“還記得我們小(xiao)的(de)時候，在家里(li)的(de)餐桌上(shang)(shang)，擺(bai)放著(zhu)那個年(nian)代最喜歡的(de)美味(wei)，菜(cai)肴豐富也好，簡單也罷，都是父(fu)母在每天辛勞(lao)之(zhi)余，為(wei)我們精心烹飪的(de)，既要考慮到(dao)色香味(wei)，又要吃(chi)得安全放心……”翻閱(yue)高(gao)玉(yu)才(cai)編著(zhu)的(de)《做給父(fu)母的(de)可(ke)口菜(cai)》，萬般(ban)思緒涌上(shang)(shang)心頭。
小時候，我們總(zong)是(shi)理所當然地享受著父(fu)母給予的(de)愛，大快朵頤地進食著父(fu)母料理的(de)飯菜。等(deng)到長(chang)大后，回想起每餐放在自(zi)己(ji)面前(qian)的(de)那(nei)道菜，總(zong)是(shi)新(xin)鮮的(de)、總(zong)是(shi)自(zi)己(ji)最愛吃的(de)那(nei)一味，才明白父(fu)母對孩子的(de)愛雖不如玫瑰之香(xiang)(xiang)那(nei)般(ban)濃(nong)郁熱烈，卻勝(sheng)似茉莉花(hua)香(xiang)(xiang)，淡雅清新(xin)，芬芳怡人，經久不散。
時間(jian)如白馬過隙(xi)，在(zai)父母(mu)的用心(xin)養育(yu)及細心(xin)呵護下，孩子(zi)長成了(le)獨立自強的大(da)人(ren)。而父母(mu)，也在(zai)不經(jing)意間(jian)成為(wei)了(le)需要得到更多照(zhao)顧的“小(xiao)孩”。可捫心(xin)自問，我(wo)們有多久沒有親手下廚為(wei)父母(mu)做一頓飯？我(wo)們又曾經(jing)為(wei)父母(mu)做過幾次飯？
值此父親節到來之際，讓我們(men)親手為(wei)(wei)父母(mu)準備幾道他們(men)喜歡的(de)(de)菜式，將(jiang)一直不好意思說出口的(de)(de)感謝用作原(yuan)材，將(jiang)對父母(mu)的(de)(de)關懷與愛化為(wei)(wei)調料，用心烹(peng)飪出營養的(de)(de)菜肴。
開啟環保節能但火力充足的灶具，再揮手啟動迅猛吸煙(yan)、快(kuai)速排煙(yan)的吸油煙(yan)機，在(zai)空氣(qi)清新、智(zhi)能便利的萬事達廚(chu)房中料理(li)幾道菜，算不(bu)上什(shen)么(me)難(nan)題。
按照(zhao)菜譜的(de)教(jiao)程，待鍋中(zhong)的(de)油加熱(re)到六成熟(shu)時(shi)，加入蘆(lu)筍條和百合(he)(he)瓣(ban)翻炒至香味(wei)溢出，再加入準備好的(de)蝦(xia)球，以(yi)適量(liang)的(de)味(wei)精、食用鹽、白糖(tang)調味(wei)，后加入水淀(dian)粉(fen)勾芡，最后淋(lin)上適量(liang)的(de)香油翻炒片刻(ke)，一道葷素(su)搭配(pei)、營養豐富、含脂(zhi)肪量(liang)少的(de)百合(he)(he)蘆(lu)筍蝦(xia)球便輕松完成。
玉米(mi)可(ke)降低(di)血(xue)液膽固醇濃度并防止其沉積于(yu)血(xue)管壁，與排(pai)骨(gu)(gu)熬燉(dun)成湯(tang)，既(ji)能開(kai)胃益(yi)脾又可(ke)潤肺養心，因(yin)而一道玉米(mi)排(pai)骨(gu)(gu)湯(tang)，自然也(ye)很適合用來孝敬父(fu)母。湯(tang)熬的好(hao)，關(guan)(guan)鍵(jian)在(zai)于(yu)火候；而火候適當(dang)，又關(guan)(guan)鍵(jian)在(zai)于(yu)灶具。我(wo)們可(ke)將準備好(hao)的排(pai)骨(gu)(gu)、玉米(mi)、紅蘿卜等材料放入湯(tang)鍋(guo)中，滴(di)(di)入2滴(di)(di)醋，選用萬(wan)事(shi)達灶具起火燉(dun)30分鐘左右即(ji)可(ke)。值得一提的是(shi)，萬(wan)事(shi)達灶具擁有智能防干(gan)燒系統，如若出現燒焦糊鍋(guo)等異常情況，其防干(gan)燒探(tan)頭將自動關(guan)(guan)閉氣(qi)閥，切實(shi)地保護(hu)家人的生命健康安全。有了萬(wan)事(shi)達電器(qi)的輔助，即(ji)使是(shi)“廚房小白”也(ye)能順利(li)烹煮出美味的飯菜(cai)。
小時候(hou)，每到飯點總能聽到父母的呼喊“別玩了(le)，快(kuai)來吃飯”；如今(jin)，輪到我們擔(dan)任家中(zhong)的廚神，待飯香(xiang)時，也(ye)要溫柔地道一句“爸(ba)媽，吃飯了(le)”。也許(xu)，這(zhe)也是一種幸(xing)福(fu)的傳承(cheng)！
